五花肉
2块
用盐和五香粉腌制,入烤箱前在猪皮上插很多洞,用锡纸包好下半部分,230度35分钟,拿出来刷一层油,再烤10分钟,就大功告成了!可以淋上蜂蜜吃,那个叫香啊!
1. 五花肉洗净,冷水下锅放进八角香叶桂皮,料酒煮去血水。用水煮至7层熟,捞起来过凉水,然后用厨房纸巾吸干水分。
2. 用牙签在皮上面扎很多小孔,越密越好,记得扎到肥肉部分。
4. 反面切五花肉,2-3cm一段,切到肥肉脂肪的地方就停,然后抹上五香粉,腌制2小时。
5. 锡箔纸包住肥肉只剩一个皮出来就行。进烤箱中层上下火230度烤35分钟,拿出来刷一层花生油,转240度烤10分钟。
6. 淋上酱汁就可以享用啦!
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